Mesjokke 

MESJOKKE – „Natural Blonde“

4,00 

Grundpreis: 10,00  / 100 g

40g Tafel

Zutaten: Kakaobutter, Milchpulver, Arenga Palmzucker, Rohrzucker, Glukose, Fenchelsamen, Sojalecithin

Allergene: Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Marke: Mesjokke
Herkunft der Bohnen: Dominikanische Republik
Schoko Typ: Weiß

Vorrätig

Artikelnummer: MSJ0051 Kategorie:

Beschreibung

Die Schokolade:

Die Schokolade: Nicht weiß sondern blond kommt diese Tafel von Mesjokke daher. Sie ist mit Bio-Arenga-Palmzucker leicht gesüßt, wodurch sie ihren fast honigfarbenen Teint erhält. Feine Kakaobutter gepaart mit Fenchelsamen verleihen ihr satte Aromen von Karamell. In dieser Schokolade ist ausnahmsweise mal der Zucker der Star: Der Palmzucker der Arenga-Zuckerpalme, der von der Masarang-Foundation aus Nord-Sulawesi stammt, ist ein echtes Allround-Talent, das – ganz nebenbei – mehr als 6000 Bauern der Kooperative ein faires Einkommen bietet. Er ist sehr genügsam, ökologisch, ergiebig und ökonomisch wertvoll. Außerdem gilt er als vergleichsweise “gesund”, weil beim Produktionsprozess die natürlichen Vitamine und Aminosäuren erhalten bleiben. Wie auch bei den anderen Mesjokke-Tafeln, hat auch diese hier eine eigene Playlist – zu finden auf der Website von Mesjokke (im Footer) oder auf Spotify. Der Hauptsong zu dieser Tafel ist übrigens “One way or another” von Blondie…

Die Schokoladen-Hersteller: 

Ein Allgemeinmediziner, ein Kunsthistoriker, ein Chefkoch und ein studierter Anthropologe gründen zusammen eine Band und machen dann Schokolade. Kein Scherz! Mesjokke ist ein kleiner niederländischer Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller aus der Region Utrecht. 2014 von den vier Freunden Luc, Per, Wouter und Jasper gegründet, hat sich Mesjokke auf Single-Origin-Schokoladen aus hochwertigen und nachhaltig angebauten Edelkakaos spezialisiert. Ihr kreativer Ansatz, die vielen Referenzen zur Musik sowie die eigens entwickelten Playlists für all ihre Tafeln macht Mesjokke zu einem ganz besonderen Hersteller.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert614 kcal / 2550 kJ
Fett47
- davon gesättigte Fettsäure30
Kohlenhydrate40
- davon Zucker40
Eiweiß7,3
Salz0,2

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