Öko Caribe Gründer Gualberto Acebey Torrejon mit einer Kakaoschote
Bean-to-Bar

Öko Caribe: Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik

Öko Caribe ist in Bean-to-Bar-Kreisen längst kein Neuling mehr. Bekannte Schokoladenhersteller greifen schon seit längerem auf die fairen Bio-Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik zurück.

Herkunft der SchokoladeÖkokakaoanbau in Indien

Die beste Schokolade Indiens: Öko-Kakaoanbau in Indien

Bean-to-Bar-Schokolade aus Indien? Selbst für Schoko-Liebhaber ein seltenes Fundstück! Umso mehr freuen wir uns, euch Soklet vorstellen zu dürfen.

Bean-to-BarKakaobohnen des Macao Movements

Seltene Schokolade: Macao Movement und die Salomonen

Macao Movement aus Amsterdam ist eine Bean-to-Bar-Schokoladenfirma und – es steckt schon im Namen – eine Bewegung. Gründerin Malou Dronkers möchte nichts weniger als die Schokoladenindustrie umzukr...

Bean-to-BarFarm von Krakakoa

Krakakoa: Ökologischer Kakaoanbau in Indonesien

Krakakao ist Schokolade, die zu 100 % indonesisch ist. Und darauf sind die Gründer stolz! Denn ihre Schokoladen sind preisgekrönt, ökologisch angebaut und “Tree-to-Bar”. Was das heißt, erfahrt ihr ...

Bean-to-Bargelbe Kakaoschoten aus Kolumbien

Kakao statt Kokain: Kakaobohnen aus Kolumbien

Die Kakaobohnen für die ‘Cool Beans Kolumbien’ kommen – wie der Name vermuten lässt – aus Kolumbien. Warum der Kakaoanbau so wichtig für die Region Tumaco ist, erfahrt ihr in diesem Artikel.

Meet the Maker"Gute" Schokolade: Herausforderungen für Schokoladenmanufakturen

"Gute" Schokolade: Herausforderungen für Schokoladenmanufakturen

Vor welchen Herausforderungen Pralinenherstellerin Solveijg Klein steht, die keine Industrieschokolade verarbeiten will, und warum sich die Arbeit mit guter Schokolade trotzdem so lohnt.