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Making Chocolate | Dandelion | Buchtipp 2020

34,00 

Ihr wollt selbst Schokolade machen? Ihr sucht Tipps und Tricks für die Schokoladenherstellung? Oder ihr wollt Euch einfach einen Überblick über den Herstellungsprozess – „from Bean to Bar“ – machen? Dann seid ist dieses Buch genau das richtige für euch!

Marke: Theyo

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Unser Buchtipp 2020: Making Chocolate



Das Buch Hobby-Chocolatiers

Dandelion hat einen hübsch bebilderten, kompletten Leitfaden zur Herstellung von Schokoladen zusammengestellt. Für echte Schoko-Fans und künftige Schoko-Hersteller ein echtes Muss! Buchtipp 2020

Von der Bohne bis zur Tafel

Von den einfachsten Techniken und Technologien – wie Haartrockner und Nudelholz – bis hin zur Wissenschaft und Mechanik, die hinter der Herstellung von Schokolade von der Bohne bis zur Tafel stehen. Dandelion hat in „Making Chocolate“ alles festgehalten, was sie selbst über die Schokoladenherstellung in den letzten Jahren gelernt haben. Deshalb

Schokolade selber machen Buchtipp 2020

Das Buch zeigt anschaulich, wie Schokolade in kleinen und großen Küchen hergestellt werden kann. Von der Beschaffung der Bohnen, über den Aufbau von direkten Handelsbeziehungen mit den Produzenten bis hin zum Bau der eigenen kleinen Maschinen. Dandelion zeigt in einfachen und gleichzeitig detaillierten Texten, wie ihr selbst Schokoladen produzieren könnt. Mit 30 Rezepten aus der Konditorei Dandelion’s Pastry Kitchen enthüllt „Making Chocolate“ ihre besten Schoko-Rezepte. Deshalb ist dies unser Buchtipp 2020. Darum

Fast Facts

  • 2017 erschienen
  • 368 Seiten
  • Sprache: Englisch
  • Random House USA Inc (Verlag)
  • 9780451495358 (ISBN)
  • Taschenbuch

Euch fasziniert die Herstellung von Schokolade genauso wie uns? Wir bieten auch Schoko-Tastings als Teamevent an. In diesen beleuchten wir den Herstellungsprozess von Schokolade und verköstigen die besten Schokoladen der Welt. Bei Interesse schaut doch mal auf unserer Seite für digitale Teamevents vorbei. Deshalb

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