Welcome to the Dark Side of Chocolate!
Dunkle Schokolade & Zartbitterschokolade
Oft wird Schokolade mit hohem Kakaoanteil Zartbitterschokolade genannt und damit dunkle Schokolade gemeint. Nicht bei Theyo! Unsere dunklen Schokoladen sind Meisterwerke der Verschmelzung von köstlichem Kakao mit einem Hauch von Zartheit – die perfekte Kombination für alle Schokoladenliebhaber!
Der Begriff Zartbitterschokolade meint zwar dunkle Schokolade, jedoch liegen zwischen diesen beiden Begriffen Welten! Unsere Schokoladen haben trotz hoher Kakaoanteile einen erstaunlich milden Geschmack und lassen über ihre harmonische Einheit von Intensität und Sanftheit staunen.
Ihr möchtet echt milde Zartbitterschokolade (aka dunkle Schokolade) probieren? Über ihre zahlreichen Vorteile erfahren? Dann seid Ihr hier richtig!
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Ist Zartbitterschokolade das gleiche wie dunkle Schokolade?
Zartbitterschokolade ist tatsächlich ein Synonym für dunkle Schokolade. Der Begriff "Zartbitter" wird vor allem im deutschsprachigen Raum häufig verwendet, während "dunkle Schokolade" international geläufiger ist. Beide Begriffe bezeichnen Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil und einem reduzierten Zuckergehalt im Vergleich zu Milchschokolade. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es verschiedene Sorten dunkler Schokolade gibt, die sich durch ihren Kakaoanteil unterscheiden, wie 70 Prozent, 85 Prozent oder sogar 100 Prozent Kakao. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver ist in der Regel der Geschmack. Bei besonders guter Zartbitterschokolade - oder wie wir es bevorzugen, dunkler Schokolade - lassen sich sich komplexe Aromen entdecken und sie ist trotz des hohen Kakaoanteils alles andere als bitter.
Wie viel Prozent hat eine Zartbitterschokolade?
Bei uns findet Ihr eine vielfältige Auswahl an dunkler Schokolade mit unterschiedlichen Kakaoanteilen, die eine breite Palette an Aromen bieten. Dunkle Schokolade, auch als Zartbitterschokolade bekannt, zeichnet sich durch ihren höheren Kakaoanteil im Vergleich zu anderen Schokoladensorten aus. Unsere Produktpalette umfasst Schokoladen mit 100 Prozent, 90 Prozent, 80 Prozent, 85 Prozent, 70 Prozent und 60 Prozent Kakao.
Schokoladen mit einem höheren Kakaoanteil, wie die dunkle Schokolade mit 100 Prozent Kakao, haben einen intensiven, herben Geschmack und sind besonders für Liebhaber kräftiger Schokoladenaromen geeignet. Die dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao hingegen bietet eine ausgewogene Mischung aus Bitterkeit und Süße, während die Sorten mit 80 Prozent und 85 Prozent Kakao einzigartige Nuancen entfalten. Für diejenigen, die eine mildere Erfahrung bevorzugen, empfehlen wir unsere dunkle Schokolade mit 60 Prozent Kakao.
Unsere dunklen Schokoladen sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch reich an Nährstoffen wie Antioxidantien, Eisen, Magnesium und Ballaststoffen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten können. Ob Ihr nun den kräftigen Geschmack von 100 Prozent Kakao bevorzugt oder die subtileren Aromen der Schokoladen mit geringerem Kakaoanteil genießen möchtet - bei Theyo findet Ihr mit Sicherheit die perfekte dunkle Schokolade für Euren individuellen Geschmack. Lasst Euch von unserer erlesenen Auswahl verführen und entdeckt die faszinierende Welt der Zartbitter - ähhh dunklen Schokolade
Ist Zartbitterschokolade gesund?
Zartbitterschokolade, auch bekannt als dunkle Schokolade, erfreut sich nicht nur aufgrund ihres köstlichen Geschmacks großer Beliebtheit, sondern wird auch häufig mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Im Vergleich zu Milchschokolade enthält Zartbitterschokolade einen höheren Kakaoanteil und weniger Zucker als Milchprodukte, was sie zu einer potenziell gesünderen Option macht.
Verschiedene wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Konsum kleiner Mengen dunkler Schokolade positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Die enthaltenen Kakaoanteile liefern eine Vielzahl von Antioxidantien, insbesondere Flavonoide, die helfen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Dies kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und die allgemeine Herzgesundheit unterstützen. Dunkle Schokolade kann auch dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und die Durchblutung zu verbessern. Darüber hinaus enthält sie Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kupfer sowie Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern können.
Ciao Kakao!
Ihr wollt ein Schokoladen-Tasting mit dunklen Schokoladen für Euer Team organisieren?
Bei unseren Schoko-Tastings verkosten wir ausschließliche dunkle Schokoladen bzw. Zartbitterschokoladen. Kontaktiert uns einfach direkt über unser Kontaktformular.
MORITZ KLEINE BORNHORST
Tel.:+49 (0)30 4036376 50
E-Mail: hallo[at]theyo.de
FAQ zu dunklen Schokoladen und Zartbitterschokoladen
Hat Zartbitterschokolade weniger Kalorien?
Im Allgemeinen hat Zartbitterschokolade einen etwas geringeren Kaloriengehalt im Vergleich zu Milchschokolade oder weißer Schokolade. Dies liegt daran, dass Zartbitterschokolade einen höheren Kakaoanteil hat und weniger Zucker und Milchbestandteile enthält.
Die genaue Kalorienanzahl kann jedoch je nach Marke und Sorte variieren. Der Kakaoanteil kann bei verschiedenen Zartbitterschokoladen unterschiedlich sein, und einige Marken können zusätzliche Zutaten oder Füllungen enthalten, die den Kaloriengehalt beeinflussen.
Ist Zartbitterschokolade automatisch vegan?
Nein, leider nicht! Nicht alle Zartbitterschokoladen sind automatisch vegan. Zartbitterschokolade bezieht sich auf den Kakaoanteil in der Schokolade. Normalerweise spricht man ab einem Kakaoanteil von 60% von zartbitter. Ob diese Schokolade vegan ist, hängt davon ab, ob tierische Produkte in den Zutaten enthalten sind. Traditionell enthält Zartbitterschokolade keine Milch, aber es können andere nicht-vegane Zutaten wie Butterfett, Butteröl oder andere tierische Produkte enthalten sein.
Also beim Einkauf unbedingt auf die Zutaten achten. Bei uns könnt ihr allerdings sicher sein, dass die dunklen Schokoladen nur aus den besten Zutaten hergestellt wurden und vegan sind :)
Wie viel Prozent hat eine Zartbitterschokolade?
Der Kakaoanteil in Zartbitterschokolade kann je nach Marke und Sorte variieren. Im Allgemeinen enthält Zartbitterschokolade jedoch einen höheren Kakaoanteil im Vergleich zu Milchschokolade oder weißer Schokolade.
Traditionell enthält Zartbitterschokolade mindestens 50% Kakao. Einige Sorten können jedoch einen Kakaoanteil von 60%, 70%, 85% oder sogar noch höher haben. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker und Milchbestandteile sind normalerweise enthalten, was zu einem intensiveren und herberen Geschmack führt.
Sollte man jeden Tag dunkle Schokolade essen?
Ob man jeden Tag dunkle Schokolade essen sollte, hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich individueller Ernährungsgewohnheiten, Gesundheitszustand und persönlicher Vorlieben. Dunkle Schokolade hat einige gesundheitliche Vorteile, aber es ist wichtig, sie in Maßen zu konsumieren.
Die potenziellen Vorteile von dunkler Schokolade kommen hauptsächlich von den Flavanolen, die natürliche Antioxidantien sind und positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System haben können. Diese Flavanole können den Blutdruck senken, die Durchblutung verbessern und die Gesundheit der Blutgefäße fördern.
Trotzdem enthält Schokolade auch Zucker und Fett, was zu einem erhöhten Kalorien- und Fettverbrauch führen kann, wenn sie in großen Mengen verzehrt wird. Fest steht aber: je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto gesünder ist sie :) Wir haben sogar komplett zuckerfreie Schokoladen, schaut gerne einmal hier vorbei!
Welche dunkle Schokolade ist die beste?
Natürlich die dunklen Schokoladen in unserem Sortiment :) Wir wählen für Euch regelmäßig die besten dunklen Schokoladen von preisgekrönten Hersteller:innen aus. Ein weiterer guter Anhaltspunkt, um die besten dunklen Schokoladen zu finden, bieten Institutionen wie die "Academy of Chocolate", die jährlich die besten Schokoladen küren. Hier findet Ihr die Gewinner:innen aus dem Jahr 2022.
Wann sollte man dunkle Schokolade essen?
Die Zeit, zu der man dunkle Schokolade essen kann, ist nicht festgelegt und hängt von persönlichen Vorlieben und individuellen Ernährungsgewohnheiten ab. Dunkle Schokolade kann zu verschiedenen Zeiten genossen werden, je nachdem, wie sie in Eure tägliche Ernährung passt und welche Wirkung Ihr erzielen möchtet.
Hier sind einige Vorschläge, wann Ihr dunkle Schokolade genießen könnt:
- Als Snack: Dunkle Schokolade kann als leckerer und befriedigender Snack zwischen den Mahlzeiten dienen. Wählt eine hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, um von den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
- Nach dem Essen: Viele Menschen mögen es, nach einer Mahlzeit etwas Süßes zu genießen. Eine kleine Portion dunkler Schokolade kann eine gute Möglichkeit sein, das Verlangen nach Süßem zu stillen.
- Vor dem Training: Dunkle Schokolade enthält Kohlenhydrate und kann vor dem Training als Energiequelle dienen. Beachtet jedoch die Kalorien und passt die Portionsgröße entsprechend an.
- Als Zutat: Dunkle Schokolade kann in verschiedenen Desserts, Backwaren oder Smoothies als Zutat verwendet werden, um eine reichere und tiefere Geschmacksnote zu erzielen.
- Bei Bedarf für Stimmungsaufhellung: Dunkle Schokolade enthält chemische Verbindungen wie Phenylethylamin, die als Stimmungsaufheller bekannt sind. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Konsum von Schokolade nicht als Behandlung für Stimmungsprobleme dienen sollte.
Unabhängig von der Uhrzeit oder dem Anlass ist es wichtig, dunkle Schokolade in Maßen zu genießen. Eine kleine Menge kann ausreichen, um die Geschmacksknospen zu befriedigen und von den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne dabei zu viele Kalorien oder Zucker aufzunehmen.
Wie viel dunkle Schokolade sollte man täglich essen?
Der Konsum von dunkler Schokolade sollte in Maßen erfolgen. Experten empfehlen in der Regel eine moderate Menge von etwa 1 bis 1,5 Unzen (ca. 28 bis 42 Gramm) pro Tag. Es ist wichtig, auch andere Quellen von Antioxidantien und Nährstoffen in Ihre Ernährung einzubeziehen und nicht zu viel Schokolade zu essen, um einen übermäßigen Kalorien- und Zuckerzusatz zu vermeiden.
Kann man dunkle Schokolade oder Zartbitterschokolade während einer Diät essen?
Ja, dunkle Schokolade oder Zartbitterschokolade kann in Maßen in eine ausgewogene Diät integriert werden. Wenn Sie eine Diät befolgen oder Gewicht verlieren möchten, ist es jedoch wichtig, die Kalorienzufuhr insgesamt im Auge zu behalten und den Schokoladenkonsum entsprechend anzupassen.
Was ist der Unterschied zwischen Zartbitterschokolade und Milchschokolade?
- Kakaoanteil: Zartbitterschokolade enthält einen höheren Kakaoanteil im Vergleich zu Milchschokolade. Zartbitterschokolade hat normalerweise einen Kakaoanteil von mindestens 50% und kann bis zu 90% Kakao enthalten. Auf der anderen Seite enthält Milchschokolade in der Regel einen niedrigeren Kakaoanteil, normalerweise zwischen 10% und 50%.
- Zuckergehalt: Milchschokolade enthält mehr Zucker als Zartbitterschokolade. Der höhere Zuckeranteil in Milchschokolade verleiht ihr eine süßere Geschmacksnote im Vergleich zur herberen und intensiveren Zartbitterschokolade.
- Milchpulver: Wie der Name schon sagt, enthält Milchschokolade Milchpulver oder kondensierte Milch als Zutat. Dadurch erhält sie ihren charakteristischen milchigen Geschmack und eine cremige Textur. Zartbitterschokolade hingegen enthält normalerweise keine Milchbestandteile und ist daher für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien geeignet.
- Aromen und Zusätze: Zartbitterschokolade hat einen intensiveren und komplexeren Geschmack aufgrund des höheren Kakaoanteils. Sie kann leicht fruchtige oder erdige Noten haben, abhängig von der Herkunft des Kakaos. Milchschokolade hingegen hat einen glatteren und süßeren Geschmack, der durch den Milchzusatz abgerundet wird.
- Gesundheitliche Aspekte: Aufgrund des höheren Kakaoanteils enthält Zartbitterschokolade in der Regel mehr Antioxidantien und Flavonoide, die potenziell gesundheitliche Vorteile bieten können. Milchschokolade enthält zwar auch Kakao, aber aufgrund des niedrigeren Kakaoanteils sind die gesundheitlichen Vorteile im Vergleich zu Zartbitterschokolade begrenzter.
Es ist wichtig zu beachten, dass Schokolade im Allgemeinen immer noch eine kalorienreiche Leckerei ist, unabhängig von der Sorte. Der Konsum von Schokolade sollte daher in Maßen erfolgen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Wenn du spezielle gesundheitliche Bedenken oder Ernährungsbedürfnisse hast, ist es ratsam, mit einem Ernährungsexperten oder Arzt zu sprechen, um individuelle Empfehlungen zu erhalten.
Was sind die empfohlenen Portionsgrößen für den Verzehr von Zartbitterschokolade?
Die empfohlene Portionsgröße für den Verzehr von Zartbitterschokolade hängt von den individuellen Ernährungsbedürfnissen und -zielen ab. In der Regel wird jedoch empfohlen, nicht mehr als 1-2 kleine Stücke (ungefähr 20-30 Gramm) pro Tag zu essen, um die Vorteile zu nutzen, ohne übermäßige Kalorien und Fett zu konsumieren.
Welche Nährstoffe sind in Zartbitterschokolade enthalten?
Zartbitterschokolade enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die aus den Hauptbestandteilen Kakao, Zucker und eventuell anderen Zusätzen resultieren. Hier sind einige der wichtigsten Nährstoffe, die in Zartbitterschokolade zu finden sind:
- Kakao: Kakao ist die Hauptzutat in Zartbitterschokolade und enthält verschiedene Nährstoffe, darunter:
- Fett: Zartbitterschokolade enthält Fett, hauptsächlich in Form von Kakaobutter. Die Art des Fettes kann je nach Qualität der Schokolade variieren, aber es enthält normalerweise gesättigte, ungesättigte und trans-Fettsäuren.
- Zucker: Zartbitterschokolade enthält auch Zucker, obwohl der Zuckergehalt im Vergleich zu Milchschokolade in der Regel niedriger ist. Der Zucker trägt zum Geschmack und zur Textur der Schokolade bei.
- Protein: Zartbitterschokolade enthält auch Protein, hauptsächlich aus dem Kakaoanteil. Allerdings ist der Proteingehalt in Schokolade im Vergleich zu anderen proteinreichen Lebensmitteln relativ gering.
- Vitamine: Zartbitterschokolade kann geringe Mengen an Vitaminen enthalten, wie z.B. Vitamin K.