CHOCOLATE TREE – 'Maya Mountain Belize 75%'

Chocolate Tree

Alastair und Friederike Grower von Chocolate Tree haben sich zum Ziel gesetzt, unter höchsten sozial-ökologischen Standards die feinsten Schokoladen Schottlands herzustellen. In ihrer schottischen Manufaktur erledigt das Team von Chocolate Tree jeden Schritt selbst: von der Bohne bis zur köstlichen Tafel stellen sie überwiegend Bean-to-Bar-Schokolade her. Ihre Kakaobohnen beziehen sie größtenteils aus Peru, Kolumbien, Venezuela und Madagaskar, wo sie mit den Kakaofarmern direkte Beziehungen pflegen.

Belize

Belize – laut einigen Kakao-Expert:innen die “Wiege der Schokolade”. Denn das Land weist eine lange Geschichte der Kakaoproduktion auf. Schon vor Beginn unserer Zeitrechnung war Kakao ein beliebtes Getränk der dort beheimateten Maya. Und noch heute ist für viele Bauernfamilien in Belize das Kakaogetränk ein fester Teil ihrer Ernährung. Kakaobohnen aus Belize stammen von Plantagen von rund 1.300 Kleinbauernfamilien, wo viele Farmer mittlerweile auf nachhaltigen Anbau setzen. Auch gibt es immer mehr Agroforstprojekte, bei denen der Kakao inmitten vieler anderer Pflanzen wachsen darf. Dies bietet nicht nur Vorteile für die Kakaopflanzen, sondern auch unterschiedliche Einnahmequellen für die Kakaofarmer. Wir sind begeistert von den aromatischen Kakaobohnen des südamerikanischen Landes, das sich seiner Wurzeln bewusst ist und gleichzeitig Offenheit gegenüber umweltfreundlichen Anbaumethoden demonstriert!

Über Theyo

Als Social Startup wollen wir nicht nur die besten Produkte vertreiben, sondern auch daran mitwirken globale Handelsgerechtigkeit zu schaffen. Unser Ziel ist es, die Schokoladenwelt besser zu machen, indem wir verantwortungsvoll hergestellte Produkte vertreiben und uns für einen bewussteren Schokoladengenuss einsetzen. Der Schutz ursprünglicher Sorten, Biodiversität und faire Preise – weit über Weltmarktpreisen – sind deshalb unser Fokus!