Akesson's Schokolade 

AKESSON’S – “Madagascar 100% Criollo”

Ungeprüfte Gesamtbewertungen (1 Kundenbewertung)

5,70 

Grundpreis: 9,50  / 100 g

60g Tafel

Kakaogehalt: 100%

Kakaosorte: Criollo

Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin

Allergene: Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Marke: Akesson's Schokolade
Eigenschaften: Vegan, Zuckerfrei
Herkunft der Bohnen: Madagaskar
Schoko Typ: Dunkel

Nicht vorrätig

Artikelnummer: AK001M-BIO Kategorie:

Beschreibung

Die Schokolade:

Åkesson’s 100% besteht aus – wie der Name schon ahnen lässt – 100% reinen Criollo-Bio-Kakaobohnen von der eigenen Plantage Bejofo Estate. Trotz des puristischen 100%-Ansatzes kommt sie mit fruchtiger, leicht süßer Säure daher. Subtile Noten von Zitrus und roten Beeren runden das ganze ab, für eine 100%-Schokolade fast schon mild. Sowohl für Schoko-Puristen als auch diejenigen, die sich in die 100er Region wagen wollen. Aus unserer Sicht eine der besten 100%-Schokoladen!

Die seltenen Criollo-Kakaobohnen für diese Tafel kommen von der hauseigenen Bejofo Estate, welches im Sambirano-Tal liegt, im Nord-Westen Madagaskars. Nur rund 2 Tonnen des madagassischen Criollo-Kakaobohnen werden im Sambirano-Tal pro Jahr geerntet und zu großartiger Schokolade verarbeitet.

Auszeichnungen:

2017 – Great Taste Awards 

2015, 2016, 2017 – Gold bei den Academy of Chocolate Awards  

2014 – Great Taste Awards  

2011 – Gold bei den International Chocolate Awards

 

Die Herkunft der Kakaobohnen und der Hersteller:

Der Schwede Bertil Åkesson bekam seine Faszination für Kakao und feine Gewürze schon in die Wiege gelegt. Nachdem er Teile seiner Kindheit in Madagaskar verbracht hatte, entschloss er sich als Erwachsener, Premium-Kakaobohnen und -gewürze auf nachhaltige Weise anzubauen. ÅKESSON’S beliefert einerseits Köche und Chocolatiers rund um den Globus und stellt andererseits selbst exklusive Schokoladen her. Die Plantagen des preisgekrönten Unternehmens befinden sich in Madagaskar, Brasilien und Indonesien.

Bertil Akesson und eine Mitarbeiterin auf der Akesson’s Farm auf Madagaskar.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert609 kcal | 2548 kJ
Fett55,6 g
- davon gesättigte Fettsäure 4,0 g
Kohlenhydrate18,0 g
- davon Zucker9,7 g
Eiweiß9,7 g
Salz0,092 g

1 Bewertung für AKESSON’S – “Madagascar 100% Criollo”

  1. Lioba Meyer

    Mit Abstand die beste 100% Schokolade die ich je gegessen habe! Super fruchtig, gar nicht trocken, fast cremig. Perfekt!

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

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