Marou 

MAROU – „Tien Giang 70%“ | Mini

3,50 

Grundpreis: 14,58  / 100 g

24g Tafel

Kakaogehalt: 70%

Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker

Allergene:

Marke: Marou
Herkunft der Bohnen: Vietnam
Schoko Typ: Dunkel

Nicht vorrätig

Artikelnummer: STG70 Kategorie:

Beschreibung

Die Schokolade:

Marou´s 70%ige Tieng Giang wird aus seltenen, vietnamesischen Trinitario-Kakaobohnen produziert. Die Aromen sind sehr intensiv, so sehr, dass man meinen könnte, es wäre mehr als nur Kakaobohnen und Rohrzucker enthalten. Die Tafel kommt mit würzigen Noten von roten Früchten, Zimt, etwas Schärfe und Lakritz daher.

Die Schokoladen-Hersteller:

Vincent Mourou und Samuel Maruta entdeckten während eines Campingausflug im Dschungel Vietnams die Welt des Kakaos für sich. Nach dem Besuch auf einer Kakaoplantage nahe der Provinz Ba Rias beschlossen die beiden Freunde, eine Schokoladenfirma namens Marou Faiseurs de Chocolate zu gründen. Mit nur wenigen Werkzeugen begannen sie den Kakao langsam und bei niedriger Temperatur in Samuels Küche zu rösten. Durch ihr spezielles Röstprofil wollten die beiden, das man die harte Arbeit und das Terroir der verschiedenen Regionen schmecken kann. Marou stellt alle Produkte in Vietnam her und gehört zu den ersten „Bean-to-Bar“ Herstellern Asiens.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert595 kcal | 2476 kJ
Fett41,3 g
- davon gesättigte Fettsäure26,3 g
Kohlenhydrate47,1 g
- davon Zucker27,4 g
Eiweiß8,7 g
Salz0 g

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