Auro 

AURO – „Milchschokolade mit Kakaonibs 42%“

2,50 

Grundpreis: 7,22  / 100 g

25g Tafel

Kakaogehalt: 32%

Zutaten: Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Kakaonibs, Emulgator (Sojalecithin), natürlicher Vanilleextrakt

Allergene: Kann Spuren von Soja, Milch, Nüssen und Erdnüssen enthalten.

Marke: Auro
Herkunft der Bohnen: Philippinen
Schoko Typ: Milch (flavoured/inclusions)

Vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Die Schokolade:

Auro Schokoladen werden aus feinsten Philippinischen Bohnen hergestellt. Doch nicht nur das: Auros Schokolade ist nicht nur Single Origin sondern Single Estate. Das heißt, dass sie ausschließlich mit Kakaobohnen aus einer ganz bestimmten Region hergestellt wurde. Auro versucht hierbei die besonderen Eigenschaften und das Terroir der jeweiligen Sorten schonend herauszuarbeiten.

Der Schoko-Riegel der etwas anderen Art: hier trifft Auros preisgekrönte cremige Milchschokolade auf Edel-Kakaonibs für einen zusätzlichen Crunch. Kakaonibs interessieren Euch voll die Bohne? Hier erfahrt Ihr, wie gesund sie sind und was Ihr sonst noch über Kakaonibs wissen solltet.

Auszeichnungen:

2019 – Bronze bei den Academy of Chocolate Awards

Die Schokoladen-Hersteller: 

Auro ist ein Newcomer unter den Bean-to-Bar-Hersteller:innen. Das 2015 gegründete philippinische Unternehmen bezieht ihre Kakaobohnen direkt von lokalen Bauern, welche dafür bekannt sind, alte und besondere Kakaosorten zu kultivieren und dadurch zu erhalten. Auro zahlt den Kakaobauern und -bäuerinnen höhere Preise, um eine hohe Bohnen-Qualität zu sichern und den Lebensstandard der Bauern zu verbessern. Durch den direkten Kontakt können sie gemeinsam Anbau und Fermentation-Stile verbessern.

Wofür steht der Name ‘Auro’?

AU, das chemische Symbol für Gold im Periodensystem, kombiniert mit ORO, was auf Filipino und Spanisch „Gold“ bedeutet, stellt eine neue Sichtweise auf eine alte Tradition dar: Kakaobohnen gibt es auf den Philippinen seit über 300 Jahren. Auro hat sich selbst die Aufgabe gesetzt, diesen “Goldschatz” zu heben und in Produkte zu verwandeln, die seinen tatsächlichen Wert hervorheben.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert540 kcal / 2260 kJ
Fett37
- davon gesättigte Fettsäure 23
Kohlenhydrate44
- davon Zucker37
Eiweiß7
Salz0,047

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