Auro 

AURO – „Milchschokolade mit Bananenchips 42%“

2,50 

Grundpreis: 7,22  / 100 g

25g Tafel

Kakaogehalt: 42%

Zutaten: Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Bananenchips, Emulgator (Sojalecithin), natürlicher Vanille-Extrakt

Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesan und Erdnüssen enthalten.

Marke: Auro
Herkunft der Bohnen: Philippinen
Schoko Typ: Milch (flavoured/inclusions)

Vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Die Schokolade:

Auro Schokoladen werden aus feinsten Philippinischen Bohnen hergestellt. Doch nicht nur das: Auros Schokolade ist nicht nur Single Origin sondern Single Estate. Das heißt, dass sie ausschließlich mit Kakaobohnen aus einer ganz bestimmten Region hergestellt wurde. Auro versucht hierbei die besonderen Eigenschaften und das Terroir der jeweiligen Sorten schonend herauszuarbeiten.

Hier trifft cremige Milchschokolade auf crunchy Bananenchips – einen absoluten philippinischen Lieblingssnacks.

Die Schokoladen-Hersteller: 

Auro ist ein Newcomer unter den Bean-to-Bar-Hersteller:innen. Das 2015 gegründete philippinische Unternehmen bezieht ihre Kakaobohnen direkt von lokalen Bauern, welche dafür bekannt sind, alte und besondere Kakaosorten zu kultivieren und dadurch zu erhalten. Auro zahlt den Kakaobauern und -bäuerinnen höhere Preise, um eine hohe Bohnen-Qualität zu sichern und den Lebensstandard der Bauern zu verbessern. Durch den direkten Kontakt können sie gemeinsam Anbau und Fermentation-Stile verbessern.

Wofür steht der Name ‘Auro’?

AU, das chemische Symbol für Gold im Periodensystem, kombiniert mit ORO, was auf Filipino und Spanisch „Gold“ bedeutet, stellt eine neue Sichtweise auf eine alte Tradition dar: Kakaobohnen gibt es auf den Philippinen seit über 300 Jahren. Auro hat sich selbst die Aufgabe gesetzt, diesen “Goldschatz” zu heben und in Produkte zu verwandeln, die seinen tatsächlichen Wert hervorheben.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert510 kcal / 2134kJ
Fett34
- davon gesättigte Fettsäure 19
Kohlenhydrate47
- davon Zucker35
Eiweiß6
Salz0,047

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