Akesson's Schokolade 

AKESSON’S – „TRINITARIO & BLACK PEPPER“ (75%)

5,70 

Grundpreis: 9,67  / 100 g

60g Tafel

Kakaogehalt: 75%

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, GMO-freies Sojalezithin, Schwarzer Pfeffer (2%).

Allergene: Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.

Marke: Akesson's Schokolade
Eigenschaften: Vegan
Herkunft der Bohnen: Madagaskar
Schoko Typ: Dunkel (flavoured/inclusions)

Nicht vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Die Schokolade:

Diese fruchtig-würzige Madagaskar-Schokolade aus dem Hause ÅKESSON’S wird durch aromatischen schwarzen Pfeffer perfekt ergänzt. Der Pfeffer kommt von der selben Farm wie die Trinitario-Kakaobohnen – die Pfefferbäume dienen als Schattenbäume für Kakao. So wie in der Natur bilden der schwarze Pfeffer mit dem beerigen Kakao auch in dieser Tafel eine perfekte Symbiose. Ein intensives und sehr würziges Geschmackserlebnis. 

 

Auszeichnungen:

2013 – Silber von der Academy of Chocolate
2013 – Gold bei den International Chocolate Awards Europe
2014 – Great taste Award
2015 – Silber beim World Final der International Chocolate Awards
2016, 2017 – Bronze bei den International Chocolate Awards
2017 – drei Sterne bei den Great Taste Awards

 

Die Herkunft der Kakaobohnen und der Hersteller:

Der Schwede Bertil Åkesson bekam seine Faszination für Kakao und feine Gewürze schon in die Wiege gelegt. Nachdem er Teile seiner Kindheit in Madagaskar verbrachte, entschloss er sich als Erwachsener, höchstqualitative Kakaobohnen und Gewürze auf nachhaltige Weise anzubauen. ÅKESSON’S beliefert einerseits Köche und Chocolatiers rund um den Globus und stellt andererseits selbst exklusive Schokoladen her. Die Plantagen des preisgekrönten Unternehmens befinden sich in Madagaskar, Brasilien und Indonesien.

Die Trinitario-Kakaobohnen aus Madagaskar zeichnen sich durch milde Säure sowie Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten aus. Mehr über ÅKESSON’S erfahrt ihr hier.

Bertil Akesson und eine Mitarbeiterin auf der Akesson’s Farm auf Madagaskar.

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert575 kcal | 2406 kJ
Fett45,8 g
- davon gesättigte Fettsäure5,2 g
Kohlenhydrate31,4 g
- davon Zucker24,5 g
Eiweiß9,3 g
Salz0,077 g

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