Milchschokolade

Kakaomasse, Kakaobutter, Milchpulver und Zucker – fertig ist der Klassiker unter den Schokoladen, die Milchschokolade. Natürlich können noch allerlei andere Komponenten zum Rezept hinzugefügt werden. Welche Zutaten allerdings nichts in guter Schokolade verloren haben, lest ihr hier. Gute Milchschokolade kann übrigens einen Kakaoanteil um die 50 % haben.

Und: Milchschokolade muss nicht zwingend aus Kuhmilch gemacht sein. Experimentierfreudige wagen sich auch an Schokolade aus Schafs- oder Ziegenmilch hera

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