Kakaopreis vs. Schokoladenpreis

Der Anteil des Kakaopreises am Verkaufspreis der Schokolade steigt mit steigendem Preis nicht an – wie man erwarten würde – sondern geht sogar stark zurück. An einer hochpreisigen Schokolade (15,00€/100g) hat der Kakaopreis gerade mal einen Anteil von durchschnittlich 3 – 6 %. Hauptgrund hierfür ist, dass hochpreisige Schokoladen meist in kleineren Chargen hergestellt werden. Der Einkauf der Bohnen ist also viel aufwendiger und teurer, ebenso die Herstellung und Verpackung. Mehr Informationen zum Unterschied zwischen Kakaopreis und Schokoladenpreis bekommt ihr hier.

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