Kakaonibs-Sahne-Topping

Ihr würdet Eurer Sahne gern das gewisse Etwas geben? Dann seid Ihr hier genau richtig…

Theyo
ARTIKEL VON Theyo
2. Juli 2021
sahne topping

Wir geben zu: wir lieben Sahne! Sahne auf Kuchen, auf Eis und auf heißen und kalten Drinks. Noch besser als das, ist nur Sahne mit schokoladigem Geschmack!

Denn neben der angenehmen Cremigkeit und der aromenverstärkenden Wirkung, kommt bei dieser Version der herrliche schokoladige Geschmack der Kakaonibs hinzu. Was auch immer Ihr pimpen wollt, könnt Ihr mit diesem Rezept von Dandelion auf das nächste Level bringen.

 

Zutaten:

470 g Sahne (mit Alternativprodukten haben wir’s noch nicht ausprobiert – aber steht ganz oben auf der Liste 😉 )

25 g Zucker

60 g Kakaonibs

 

So geht’s:

Füllt die Sahne und den Zucker in einen kleinen Topf und bringt ihn auf mittlerer bis hoher Hitze langsam zum Kochen. Nehmt sie von der Herdplatte, füllt die Kakaonibs hinzu und rührt beides zusammen. Lasst die Sahne ca. 30 Minuten ziehen; viel länger sollte es nicht sein, da sie danach tendiert bitter zu werden.

Gebt die (noch) flüssige Sahne durch ein feines Sieb. Lasst sie anschließend komplett abkühlen, andernfalls lässt sie sich nicht richtig aufschlagen.

Zum Aufschlagen könnt ihr natürlich den Mixer eurer Wahl nutzen. Wenn Ihr allerdings einen Stander habt, empfehlen wir diesen zu nutzen. Schlagt sie so lange auf, bis sie kleine „Spitzen“ wirft. Stellt sie kalt, bis ihr sie essen wollt. Hebt diese am besten nicht länger als einen Tag auf. Die Sahne schmeckt perfekt auf der ‚Eisschokolade‘ aber bringt auch einen herrlich nibby Geschmack zu jeglichem Schoko-Kuchen. Ihr habt Lust auf Schoko-Kuchen? Hier haben wir eine Liste der 5 besten Schoko-Kuchen-Rezepte.

Ihr wollt wissen, ob Kakaonibs wirklich so gesund sind, wie man über sie sagt? Hier haben wir ein paar Infos für Euch zusammengestellt, was ihr über die Kakaobohnen-Splitter wissen solltet…und ob sie wirklich so gesund sind.

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