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Beiträge von Theyo

Omnom-Schokolade aus Island
7. August 2020

Warum Zac Efron in seiner Netflix-Serie Omnom Schokolade kauft

In seiner neuen Netflix-Serie reist Zac Efron um die Welt, auf der Suche nach gesunden und nachhaltigen Lebensformen. Worum es geht und warum er bei Omnom Schokolade einen Stopp einlegt, erfahrt ihr hier.

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Erderwärmung mit Schokolade bekämpfen
24. Juli 2020

Was Schokolade mit Erderwärmung zu tun hat

Mit Schokolade den Klimawandel bekämpfen. Klingt gut? Dann schaut Euch den TEDxTalk von Alastair von Chocolate Tree an.

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Kakaofrucht am Baum
19. Juni 2020

Warum es Rohschokolade eigentlich nicht gibt

Es gibt viele Mythen und Missverständnisse darüber, welche Vorteile Rohschokolade hat. Und mit Sicherheit habt auch Ihr schon vom Superfood-Potential gehört. Aber ist Rohschokolade wirklich so gesund?

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Corona und virtuelles Schoko Tasting
12. Juni 2020

Wie ihr kleinen Schokomanufakturen jetzt helfen könnt

Corona trifft die ganze Welt – dementsprechend natürlich auch die Schokoladenwelt. Auch Schokoladenmanufakturen und Kakaobauern sind letztlich (land)wirtschaftliche Betriebe, an denen Arbeitsplätze und häufig ganze Familien hängen.

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faire Kakaobohnen für gute Schokolade
5. Juni 2020

Theyo-Tacheles: Bean-to-Bar Schokolade und Women Empowerment

In unseren ‘Theyo-Tacheles’-Beiträgen stellen wir Euch Konzepte und Begriffe vor, die wir besonders wichtig finden. In diesem kurzen Artikel beschäftigen wir uns mit Bean-to-Bar Schokolade und Women Empowerment.

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Rohkakao: Superfood oder Gesundheitsrisiko?
30. Mai 2020

Rohkakao: Superfood oder Gesundheitsrisiko?

Rohkakao oder Raw Cacao erfreut sich in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Ob in Form von Kakaobohnen, Nibs oder verarbeitet zu Schokolade – rohe Produkte kommen gut an. Aber was ist dran, am “rohen” Gesundheitsmythos?

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Schokolade geht auch ohne Kindersklaverei
29. Mai 2020

Theyo-Tacheles: Kindersklaverei und Bio-Schokolade

In ‘Theyo-Tacheles’ stellen wir Euch Konzepte und Begrifflichkeit vor, die uns besonders wichtig sind. Weiter geht’s diese Woche mit den Themen Kindersklaverei und ökologischer Landwirtschaft.

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Direct Trade und Fairstainability bei Theyo
22. Mai 2020

Theyo-Tacheles: Direct Trade und Fairstainability

In unserer kleinen Serie ‘Theyo-Tacheles’ wollen wir Euch regelmäßig Begriffe und Konzepte vorstellen, die uns am Herzen liegen. Wir starten mit zwei wichtigen Themen: Direct Trade und Fairstainability. Fairstaina…was? Hier erfahrt ihr mehr!

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Bananenbrot mit Schokolade
16. Mai 2020

Fluffiges Bananenbrot mit Schokolade

Die zwei Dinge die man während eines Lockdowns braucht? Bananenbrot und Klopapier…und vielleicht noch etwas Sauerteig. Ist ja klar! Zugegeben: […]

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Digitale Teamevents per Zoom
8. Mai 2020

Die 5 besten Ideen für digitale Teamevents

Teamevents können essentiell zur guten Stimmung im Team beitragen. Gerade in Homeoffice-Zeiten sind sie wichtiger denn je. Wir haben 5 Ideen zusammengestellt, mit denen ihr trotz remote work auch digitale Teamevents organisieren könnt.

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Schoko-Tasting wie die Profis
17. April 2020

Alles, was ihr über Schoko-Tastings wissen müsst

Schokolade essen wie die Profis ! Mehr über die DO’s und DON’Ts beim Schokoladen-Tasting erfahrt ihr hier.

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Support your local Coffee Shop – Das Bohnenkartell in Essen
6. April 2020

Support your local Lieblingsladen: diese kleinen Shops unterstützen wir besonders gerne

Unsere Cool Beans vertreiben wir nicht nur über unseren Online-Shop sondern vor allem mithilfe vieler kleiner Shops die mit viel Liebe und Herzblut ihre Läden betreiben. Einige von davon stellen wir Euch hier vor. 

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buy local – auch wenn die kleinen Shops geschlossen sind
4. April 2020

Corona: wie ihr kleinen Shops und Einzelhändlern durch die Krise helft

Kleine Shops und Einzelhändler bringen Kreativität und Persönlichkeit in eine globalisierte Welt. Wie ihr sie jetzt unterstützen könnt, erfahrt ihr hier.

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31. März 2020

Unsere 5 liebsten Konditoren auf Instagram

Homeoffice-Zeit ist auch Homebaking-Zeit. Welche Konditoren und Pastry Chefs uns momentan besonders inspirieren, erfahrt ihr hier.

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Der Stoff aus dem gute Schokolade gemacht wird:gute & faire Kakaobohnen
20. März 2020

„Gute“ Schokolade: Herausforderungen für Schokoladenmanufakturen

Vor welchen Herausforderungen Pralinenherstellerin Solveijg Klein steht, die keine Industrieschokolade verarbeiten will, und warum sich die Arbeit mit guter Schokolade trotzdem so lohnt.

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Goodio – vegane und rohe Schokolade aus Helsinki
13. März 2020

Kakao aus Peru – die Norandino-Genossenschaft

Schokolade aus Indien ist selbst für echte Schoko-Kenner ein seltener Fund. Hier erfahrt ihr mehr über die seltenen Sorten von Soklet. 

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Women in Chocolate in der Google-Suche
6. März 2020

„Women in Chocolate“ – Frauen im Schokoladenbereich

Googlet man “Women in Chocolate” um nach Frauen zu suchen die im Schokoladenbereich tätig sind, findet man wortwörtlich “Frauen in Schokolade” – sie baden darin, räkeln sich oder nutzen Schokolade zur Körperpflege.

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Soklet Bean-to-Bar-Schokoladen aus Indien
21. Februar 2020

Schokolade aus Indien – der Soklet-Gründer im Interview

Schokolade aus Indien ist selbst für echte Schoko-Kenner ein seltener Fund. Hier erfahrt ihr mehr über die seltenen Sorten von Soklet. 

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Kakaoanbau auf den Philippinen ©Auro
17. Februar 2020

Philippinische Schokolade – Kelly von Auro Chocolate im Interview

Kelly Go, Gründerin von Auro Chocolate, spricht im Interview über Chancen und Herausforderungen der Schokoladen-Produktion auf den Philippinen.

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Sabrina Mustopo: Gründerin und CEO von Krakakoa ©Tech in Asia
24. Januar 2020

Krakakoa: Ökologischer Kakaoanbau in Indonesien

Krakakao ist Schokolade, die zu 100 % indonesisch ist. Und darauf sind die Gründer stolz! Denn ihre Schokoladen sind preisgekrönt, ökologisch angebaut und “Tree-to-Bar”. Was das heißt, erfahrt ihr hier! 

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Die seltenen Kakaobohnen von der Kooperative Coop-id in Sri Lanka
21. Januar 2020

Kakaoanbau in Sri Lanka: die Kooperative Coop-id

In der Kakaoanbau-Region Matale in Sri Lanka, wo Regenwald und Berge aufeinandertreffen, wachsen die Kakaobohnen der Kooperative Coop-id.

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Kakaofrucht kurz nach der Ernte – Kakao aus Kolumbien
17. Januar 2020

Kakao statt Kokain: Kakaobohnen aus Kolumbien

Die Kakaobohnen für die ‘Cool Beans Kolumbien’ kommen – wie der Name vermuten lässt – aus Kolumbien. Warum der Kakaoanbau so wichtig für die Region Tumaco ist, erfahrt ihr in diesem Artikel.

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Schokolade zum Frühstück
15. Januar 2020

Warum Bas Kast Schokolade zum Frühstück isst

In seinem Buch „Der Ernährungskompass“ kommen viele Nahrungsmittel schlecht weg. Insbesondere Zucker ist ihm ein echter Dorn im Auge. Warum er trotzdem dunkle Schokolade liebt und was aus seiner Sicht besonders positiv an ihr ist, erfahrt ihr hier.

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Cool Beans: karamellisierte Kakaobohnen von Theyo
15. Januar 2020

Wo gibt’s die Theyo Kakaobohnen – Cool Beans – zu kaufen?

Natürlich könnt ihr unsere Cool Beans hier in unserem Online-Shop kaufen. Aber auch in Berlin und deutschlandweit findet ihr uns in ausgewählten Läden.

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Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik: Öko Caribe Farmer bei der Ernte der Kakofrucht ©Öko Caribe
14. Januar 2020

Öko Caribe: Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik

Öko Caribe ist in Bean-to-Bar-Kreisen längst kein Neuling mehr. Bekannte Schokoladenhersteller greifen schon seit längerem auf die fairen Bio-Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik zurück.

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Kakaobohnen aus Honduras von Cacao Direct
7. Januar 2020

Kakaoanbau in Honduras: Kakaobohnen von Cacao Direct

Cacao Direct aus Honduras wurde 2014 gegründet und exportiert inzwischen jährlich rund 120 Tonnen hochwertigen Kakao.

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Akesson's Kakao-Farm auf Madagskar
3. Januar 2020

Åkesson’s Kakaoanbau auf Madagaskar

Schon in jungen Jahren verbrachte Bertil Åkesson den Großteil seiner Zeit auf Madagaskar. Der Vater war ein schwedischer Diplomat und kaufte sich dort in den siebziger Jahren eine eigene Kakaoplantage.

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Kakaoanbau in Tanzania: gute Schokolade, faire Schokolade
27. Dezember 2019

Kakaobohnen aus Tanzania: Kokoa Kamili

Seit der Gründung von Kokoa Kamili im Jahr 2013 verfolgen die Gründer Simran Bindra und Brian LoBue eine zentrale Mission: Sie wollen, dass mehr Geld bei tansanischen Kakaofarmern ankommt – eben so viel, wie ihnen auch zusteht.

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Solvejg von der Schokoladenmanufaktur 'Das Bernsteinzimmer' ©Solinger Tagblatt
22. November 2019

Von Lindt zur eigenen Pralinenmanufaktur: Solvejg Klein im Interview

Von einer Ausbildung bei Lindt zur eigenen Schokoladenmanufaktur für vegane und nachhaltige Pralinen.

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Kann gute Schokolade wie Wein reifen?
18. Oktober 2019

Guter Wein reift mit dem Alter. Gute Schokolade auch?

Guter Wein muss reifen, Bier reift und auch würziger Käse erhält erst durch seine Reifung ein besonderes Aroma. Gilt das auch für gute Schokolade?

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Theyo Schokoladen Tasting Workshop
12. Oktober 2019

Schokoladen Tasting Workshops und Events

Ihr wollt mehr über gute Schokolade, Schokogenuss und Herkunft der besten Schokoladen und Kakaobohnen erfahren? Dann solltet ihr unsere Tasting Workshops nicht verpassen. Hier ein kleiner Überblick!

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Kakaobohnen
4. Oktober 2019

Schokolade aus Kinderarbeit: Die leeren Versprechen von Nestlé und Co

Fast jede Schokolade im Supermarktregal beginnt mit Kinderarbeit. Warum sich nichts ändert und welche Schokolade ihr guten Gewissens kaufen könnt.

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Tonys Chocolonely in der Netflix-Serie Rotten ©IMDB
2. Oktober 2019

Tonys Chocolonely in der Netflix-Serie Rotten ‚Bitter Chocolate‘

Die Netflix-Serie ‚Rotten‘ zeigt am Beispiel von Tonys Chocolonely die dunkle Seite der Schokolade. Wie? Erfahrt ihr hier!

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viele schöne Schokoladentafeln
27. September 2019

Wie wir bei Theyo arbeiten

Vor einigen Jahren fanden wir uns selbst auf der Suche wieder. Auf der Suche nach hochwertiger, handgemachter Schokolade, von der wir wissen, wo sie herkommt und wer sie hergestellt hat.

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Kakaoanbau Brasilien
10. September 2019

Kakaoanbau in Brasilien: Åkesson’s Plantagen

ÅKESSON’S stellt hervorragende Schokolade her; beliefert Chocolatiers und Spitzenköche weltweit. Hier erfahrt ihr mehr über seinen Kakaoanbau in Brasilien.

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Die 5 besten Food- und Kochsendungen auf Netflix & Co
10. Juli 2019

5 Food- und Kochsendungen, die ihr nicht hungrig schauen solltet

Kochsendungen und Food-Dokus gibt es inzwischen wie Sand am Meer. Trotzdem hat der Tag nur 24 Std und die Zeit für Netflix & Co ist auch begrenzt. Deshalb haben wir hier eine kleine, feine Liste unserer Favoriten zusammengestellt. 

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Wie gesund sind die Kakaonibs wirklich? ©Unsplash
3. Mai 2019

Kakaonibs: wie gesund sie wirklich sind erfahrt ihr hier 

Kakaonibs gelten gemeinhin als sehr gesund. Ob dem so ist und was sonst noch in ihnen steckt erfahrt ihr hier? 

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Kakaonibs kaufen? Look no further
12. April 2019

Kakao-Nibs: was ihr über sie wissen müsst

In immer mehr Supermärkten und Bioläden findet ihr Kakao-Nibs. Da kommt natürlich schnell die Frage auf: was hat es auf sich mit dem Super-Snack?  

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10. März 2019

Theyo-Newsletter

Kochsendungen und Food-Dokus gibt es inzwischen wie Sand am Meer. Trotzdem hat der Tag nur 24 Std und die Zeit für Netflix & Co ist auch begrenzt. Deshalb haben wir hier eine kleine, feine Liste unserer Favoriten zusammengestellt. 

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Rezept Schoko-Cookies
7. März 2019

Theyos ultimative Schoko-Cookies

Schoko-Cookies sind einfach unsere Lieblingskekse. Und genau deshalb, haben wir schon sehr, sehr viele Rezepte nachgebacken um schließlich dieses großartige […]

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