Beiträge von Theyo
CCN51 – die größte Bedrohung für Biodiversität im Kakaoanbau?
Die resistente Kakaobohnensorte CCN-51 bedroht die Biodiversität der Kakaowelt weltweit. Wie und warum – erfahrt Ihr hier!
Weiterlesen
Die UN Sustainable Development Goals im Schokoladenbereich
Welche Bedeutung haben die UN Sustainable Development Goals im Schokoladenbereich? Und wie setzen wir uns bei Theyo mit ihnen auseinander? Erfahrt hier mehr…
Weiterlesen
Ist Criollo wirklich King? Alles, was Ihr über Kakaosorten wissen müsst
Wer sich schon etwas mit feiner Schokolade beschäftigt hat, ist an dem Begriff ‚Criollo‘ nicht vorbeigekommen. Was es damit auf sich hat, welche anderen Sorten es gibt und ob Criollo wirklich die Königin der Kakaosorten ist – erfahrt Ihr hier!
Weiterlesen
Was ist eigentlich Craft Chocolate?
Craft Chocolate, Bean-to-Bar Chocolate, Micro-Batch, Small-Batch, handgemachte Schokolade…viele Begrifflichkeiten, die letztlich auf ein und dieselbe Idee der Schokoladenherstellung abzielen. Welche das ist? Erfahrt ihr hier…
Weiterlesen
Das sind Eure (und unsere) liebsten 100% Schokoladen
100% Schokolade? Was für die einen verlockend klingt, klingt für die anderen wie eine Bedrohung. Wir finden: die extrem dunkle Schokolade hat mehr Aufmerksamkeit verdient!
Weiterlesen
Was ist Single Origin Schokolade?
Das Konzept von ‚Single Origin‘ kennt der eine oder die andere vielleicht vom Kaffee. Was es mit ‚Single Origin‘ Schokolade auf sich hat und worauf ihr beim Kauf achten solltet, erfahrt ihr hier.
Weiterlesen
MIA Schokolade aus Afrika – Mehr als Fair
Schokoladen made in Afrika: Welche Herausforderungen das birgt und warum es sich trotzdem lohnt, berichtet MIA-Gründer Brett Beach.
Weiterlesen
Welche Rolle spielt der Kakaogehalt in Eurer Schokolade?
Der Kakaogehalt in einer Schokolade gibt an, wieviel Prozent des Gewichts einer Tafel aus Kakaobohnen besteht. Aber was bedeutet das für Euer Geschmackserlebnis?
Weiterlesen
4 Tipps, wie Ihr die beste Schokolade findet und worauf Ihr beim Kauf achten müsst
„Schokolade essen? Kann ich!“ Aber wie sieht’s bei der Auswahl aus? Wir haben die wichtigsten Tipps für’s Schoko-Shopping zusammengetragen.
Weiterlesen
Wirklich faire Schokoladen – so findet Ihr die passende
Wir werden oft nach wirklich faire Schokolade gefragt. Welche Marken am besten zu Euch passen und wo ihr diese findet? Lest hier!
Weiterlesen
Kakaonibs-Sahne-Topping
Ihr würdet Eurem Kuchen, Eurer heißen Schokolade, oder dem Eis gern das gewisse Sahne-Etwas geben? Dann seid Ihr hier genau richtig…
Weiterlesen
Kakaoanbau: Wie und wo wird Kakao angebaut und geerntet?
Darüber dass Schokolade und Kakao sehr lecker schmecken, sind sich die meisten einig. Wie die Schritte hin zur Schokolade ablaufen, wissen jedoch die wenigsten. Mehr zum Thema Kakaoanbau erfährst Du hier!
Weiterlesen
Alles, was ihr über 100% Schokolade wissen müsst
100% Schokolade? Was für die einen verlockend klingt, klingt für die anderen wie eine Bedrohung. Wir finden: die extrem dunkle Schokolade hat mehr Aufmerksamkeit verdient!
Weiterlesen
Eisschokolade mit Kakaonibs-Sahne-Topping
Ihr seid auf der Suche nach einem Rezept für die beste und besondere Eisschokolade? Einmal hier entlang, bitte!
Weiterlesen
Cold Brew mit Kakaonibs
Sommer ist Cold-Brew-Zeit. Und was gibt es besseres als einen erfrischenden Kaffee? Einen Kakaonibs Cold Brew! Das beste Rezept dafür findet ihr hier!
Weiterlesen
Cacao Y Nada: was steckt hinter der Kakaofruchtsaft-Schokolade?
Wer derzeit eine Ritter Sport Cacao Y Nada probieren möchte, muss ganz schön tief in die Tasche greifen. Woran das liegt und wie die Kakaofruchtsaft-„Schokolade“ tatsächlich schmeckt – erfahrt Ihr hier!
Weiterlesen
Schokolade und Kaffee: Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Kakao- und Kaffeebohnen
Kakaobohnen und Kaffeebohnen werden häufig verglichen, nicht selten sogar verwechselt. Was sind ihre Gemeinsamkeiten und wo gibt es Unterschiede?
Weiterlesen
Kann ein Schokoladen-Tasting online jemals ein „echtes“ ersetzen?
Digital und mit ordentlich Abstand: wie sich Schokoladen-Tastings im Corona-Jahr verändert haben…
Weiterlesen
Studien zeigen: Das hilft zur Steigerung der Mitarbeitermotivation
Unternehmen aller Größen und Formen stehen vor einer doppelten Herausforderung: kleiner werdende Budgets und strapazierte Mitarbeitende. Was tun, um die Mitarbeitermotivation zu steigern?
Weiterlesen
Schneller saftiger Schokokuchen: das leckerste Rezept
Aufwendige Kuchenrezepte gibt es viel zu viele! Nach einem Rezept für richtig guten, schnellen und saftigen Kuchen sucht man hingegen […]
Weiterlesen
Die besten Eisbrecherfragen für Vorstellungsrunden im Online-Meeting
Ihr seid auf der Suche nach Ideen für Eure Online-Meetings um mit einer netten Vorstellungsrunde das Eis zu brechen? Ihr wollt etwas Stimmung in eure virtuellen Meetings bringen und sucht nach konkreten Vorschlägen für Eisbrecherfragen? Dann haben wir genau das Richtige für Euch!
Weiterlesen
Virtuelle Meetings: die besten Warm-Ups
Warm-Ups als Begrüßung oder Vorstellungsrunde von Online-Meetings sind eine bekannte Praxis für einen gelungen (digitalen) Meeting-Start. Gut durchgeführt, schaffen sie eine tolle Bassi für produktive Treffen und bringen positive Energie in den virtuellen Raum. Wie Warm-Ups gelingen, erfahrt ihr hier!
Weiterlesen
Teure Schokolade: 5 Gründe, warum sie mindestens 5€ kosten sollte
Warum 5€ für eine Tafel Schokolade günstig ist und wieso es sich (trotzdem) für Euch lohnt teure Schokolade zu kaufen? Wir haben die 5 wichtigsten Gründe zusammengefasst…
Weiterlesen
Warum ist Bitterschokolade eigentlich bitter?
Die Frage nach der Bitterkeit in Schokolade ist eine der häufigsten in unseren Tastings. Warum ist Supermarkt-Schokolade bitter und feine Schokolade nicht? Das erfahrt Ihr hier…
Weiterlesen
5 Ideen zum Feiern vom Projektabschluss und anderen Erfolgen
Virtuell den Projektabschluss feiern ist derzeit besonders wichtig! Worauf Ihr dabei achten solltet, erfahrt ihr hier…
Weiterlesen
Die 5 besten Schokoladenbücher für Chocoholics
Ob waschechter Chocoholic oder Newbie, ob Sachbuch oder Coffee Table Book – hier ist für jeden Geschmack was dabei. Wir stellen Euch die fünf spannendsten Schokoladenbücher vor.
Weiterlesen
Das beste Abschiedsgeschenk für Kolleginnen und Kollegen
Egal ob persönlich im Büro oder digital via Video: ein wertschätzender Abschied ist für alle wichtig und richtig. Ideen für ein ‚virtuelles‘ Abschiedsgeschenk und Event findet ihr hier…
Weiterlesen
Wie kommen Aromen in feine Schokolade?
Eine der am häufigsten gestellten Fragen in unseren Tastings ist die, nach dem Ursprung der Aromen in feiner Schokolade. Hier erfahrt Ihr alles über Ursprung, Entstehung und Zusätze.
Weiterlesen
3 Tipps für nachhaltige Mitarbeitergeschenke zu Ostern
Ihr sucht nachhaltige Mitarbeitergeschenke? Kein Problem! Wir haben drei Ideen, die richtig gut für alle sind…
Weiterlesen
Food Podcasts: die 5 besten Schokocasts
Ob Hobby-Bäcker oder enthusiastische Schoko-Liebhaberin – hier findet Ihr schokoladige Food Podcasts für jeden Geschmack…
Weiterlesen
